10 recetas de Navidad con robot de cocina

La Navidad es la época del año donde más se cocina y donde tu robot de cocina puede convertirse en tu mejor aliado. Desde entrantes hasta postres, aquí tienes 10 recetas navideñas que quedan espectaculares y se preparan sin estrés gracias al robot.

1. Crema de marisco

Un entrante elegante y fácil. Sofríe cebolla y puerro en la jarra, añade gambas, langostinos y un poco de brandy. Agrega caldo de pescado y nata. Cocina 20 minutos y tritura. El robot consigue una textura aterciopelada imposible de lograr con batidora normal. Sirve con unas gambas por encima y un chorrito de aceite de oliva.

2. Canelones de carne

El robot prepara tanto el relleno como la bechamel. Pica carne, cebolla y zanahoria en la jarra, sofríe y cocina el relleno. Limpia la jarra y prepara la bechamel perfecta sin grumos gracias al movimiento constante. Rellena las láminas, cubre con bechamel, queso rallado y gratina en el horno. El trabajo duro lo hace el robot.

3. Cordero al horno con salsa

Mientras el cordero se asa en el horno, prepara la salsa en el robot: sofríe chalota, añade vino tinto, caldo de carne, romero y tomillo. Cocina 30 minutos a temperatura suave y tritura. Tienes una salsa de restaurante sin esfuerzo que eleva cualquier asado navideño al siguiente nivel.

4. Sopa de almendras

Un clásico de Nochebuena en muchas familias. Tritura almendras crudas en el robot, añade caldo de pollo, una miga de pan, un diente de ajo y cocina 15 minutos. Tritura hasta obtener una crema fina. Decora con huevo duro picado, jamón y piñones tostados. Sabor tradicional con preparación moderna.

5. Croquetas caseras

Las croquetas son el aperitivo estrella de Navidad y el robot hace la masa perfecta. Prepara la bechamel espesa con jamón, pollo desmenuzado o bacalao directamente en la jarra. El movimiento constante evita grumos y quemaduras. Enfría la masa, forma las croquetas, embánalas y fríelas. Quedan cremosas por dentro y crujientes por fuera.

6. Risotto de setas

El robot remueve solo, así que el risotto queda perfecto sin pasarte 30 minutos con la cuchara. Sofríe cebolla, añade arroz arbório, vino blanco y ve incorporando caldo caliente. Añade setas variadas (boletus, shiitake, champiñones). El resultado es un risotto cremoso digno de restaurante italiano.

7. Turrón de chocolate casero

Derrite chocolate negro en la jarra a temperatura suave, añade almendras tostadas, avellanas y un toque de mantequilla. Vierte en un molde forrado con papel de horno y refrigera 4 horas. Tienes un turrón casero espectacular con ingredientes de calidad, sin grasas hidrogenadas ni azúcares excesivos.

8. Roscón de Reyes

El amasado del roscón es laborioso a mano, pero el robot lo hace en 5 minutos. Mezcla harina, huevos, azúcar, mantequilla, levadura fresca, agua de azahar y ralladura de naranja. El robot amasa hasta obtener una masa elástica y suave. Deja fermentar, forma el roscón, decora con fruta escarchada y hornea.

9. Compota de manzana especiada

Un acompañamiento perfecto para carnes asadas. Pela y trocea manzanas, añade canela, clavo, azúcar moreno y un chorrito de zumo de limón. Cocina 20 minutos en el robot y tritura a la textura que prefieras. Se conserva varios días en la nevera y también funciona como postre con helado de vainilla.

10. Ponche navideño caliente

Para cerrar la cena, el robot puede preparar un ponche caliente con zumo de manzana, canela, clavo, anís estrellado y piel de naranja. Calienta suavemente durante 15 minutos sin que hierva para que los aromas se fusionen. Sirve en tazas con una rodaja de naranja. Reconfortante y festivo.